|
Detail produk:
|
| Nama Produk: | Distilasi Monogliserida 95% Bubuk | Penampilan: | Bubuk lilin |
|---|---|---|---|
| Warna: | Putih | Sertifikasi: | HALAL, ISO |
| Rasa: | Netral | Pelabuhan: | Pelabuhan Nansha/Huangpu |
| Tempat asal: | Guangzhou, Cina | Sedang mengemas: | Tas Anyaman Plastik 25kg |
| Cahaya Tinggi: | bahan baking powder,bahan baking powder |
||
E471 Monogliserida Suling 95% Pengemulsi Aditif Makanan Dan Penstabil Gliserin Monostearat Untuk Es Krim
Keterangan:
Gliserol monostearat, umumnya dikenal sebagai GMS, adalah molekul organik yang digunakan sebagai pengemulsi.GMS adalah serbuk serpihan berwarna putih, tidak berbau, dan berasa manis yang bersifat higroskopis.Ini adalah ester gliserol dari asam stearat.Itu terjadi secara alami di dalam tubuh sebagai produk sampingan dari pemecahan lemak, dan juga ditemukan dalam makanan berlemak.
GMS adalah bahan tambahan makanan yang digunakan sebagai bahan pengental, pengemulsi, anti-caking, dan pengawet;zat pengemulsi untuk minyak, lilin, dan pelarut;lapisan pelindung untuk bubuk higroskopis;zat pemadat dan pelepas kontrol dalam obat-obatan;dan pelumas resin.Itu juga digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan rambut.
Spesifikasi:
| Penampilan: | Padat lilin |
| Warna: | Kuning muda |
| Mencicipi: | Netral, sedikit berlemak |
| Umur simpan | 24 bulan |
| Arsenik (mg/kg): | ≤2 |
| Timbal (mg/kg): | ≤2 |
| % konten monostearat | ≥95% |
Aplikasi:
1. untuk permen dan cokelat, dapat mencegah fenomena pemisahan lemak antara toffee dan toffee, mencegah cokelat mengkristal dan memisahkan minyak dari air, serta meningkatkan rasa kehalusan.Jumlah referensi adalah 0,2% ~ 0,5%.
2. untuk es krim, dapat membuat jaringan tercampur rata dan mengatur aktivitas halus, halus dan mengembang untuk meningkatkan retensi bentuk.
3. untuk margarin, dapat mencegah pemisahan dan stratifikasi minyak dan air serta meningkatkan kualitas produk.
4. untuk minuman, menambahkan minuman protein yang mengandung lemak dapat meningkatkan stabilitas, mencegah minyak mengambang dan protein tenggelam.Ini juga dapat digunakan sebagai penstabil dalam esensi yang diemulsi.
5. untuk roti, dapat memperbaiki struktur adonan, mencegah penuaan roti, roti roti, curah dan elastisitas, dan memperpanjang umur simpan.
6. untuk kue kering, dalam kombinasi dengan pengemulsi lainnya, sebagai bahan pembusa untuk kue kering, membentuk kompleks dengan protein, menghasilkan film gelembung sedang yang meningkatkan volume makanan penutup.
7. untuk biskuit, menambahkan adonan dapat membuat minyak menyebar secara merata dalam keadaan emulsi, secara efektif mencegah minyak merembes dan meningkatkan kerapuhan biskuit.
Kontak Person: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Faks: 86-20-81216625
